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2020.11.09 
【レストラン】クリスマスランチ・ディナーのお知らせ

名古屋の代表的な観光スポットである徳川園の幻想的な景色を眺めながら大切な人と過ごすクリスマス。地元の食材をふんだんに使用した和とフレンチの伝統とモダンが見事に調和したクリスマスならではのお料理をご用意しております。五感すべてに語りかけてくる選び抜かれた極上の素材をお愉しみ下さいませ。またソムリエチームがメニューに合わせて厳選したワインのペアリングセットもご用意しております。

<クリスマスディナー>

キャビア、フォアグラ、黒トリュフ、特選和牛などシェフが厳選した食材のスペシャルコース!

12月19日(土)~27日(日)

お一人様 ¥24,000 税サ別

<Amuse-bouche>

・越前蟹 キャビアオシェトラ アボカド

・甲烏賊 カリフラワー ほうじ茶 リスペクト

・あいち鴨  パテドカンパーニュ パンスフレ 和辛子

・寒鯖 プレザオラ 鮨 玉手箱

<Hors-d oeuvre>

根室野付産 活け帆立貝のポワレ 海藻のアンショワヤード

寒キャベツのソース

<Hor s-d oeuvre chaud >

活けオマール海老のローストとそのコライユのチュイル

山西農園の完熟月光ゆり根と生姜のリゾット アメリケーヌソース

<Poisson>

ノドグロのグリエ ジュドコキヤージュのナージュ仕立て

聖護院蕪のブレゼと紅玉 木の芽の香り

<Viande>

段戸高原牛のフィレ肉とフォアグラ、吉良産菌床椎茸のパイ包み

田原産の有機ベビーリーフを添えて トリュフソース

<Pre-Dessert>

“苺”

<Grand-dessert>

冬の訪れ

ショコラ 赤ピーマン フランボワーズ

<Cafe>

お好みのお飲み物をメニューより

<Mignardises>

小菓子

<クリスマスディナーのご予約についてのご案内>

12月19日(土)は18時~20時、20日(日)~27日(日)は17時~20時のお時間にてご予約下さい。

なお12月20日(日)・24日(木)~ 27日(日)の窓側のご予約は17時または20時のみとさせていただきます。お席のご利用時間の指定はございませんが、デザートタイムは別邸の蘇山荘にてご用意させていただきます。お時間を気にすることなくごゆっくりとお寛ぎ下さい。

窓側以外のお席のご予約につきましては17時半~19時半でご希望の時間にてご予約下さい。

※12月21日(月)~23日(水)は16,000円税サ別のクリスマスコースもご用意しております。

※当店はGO TO EAT キャンペーンあいちの加盟店です。お支払いには食事券のご利用が可能です。詳しくはこちら https://gotoeat-aichi.jp/

※アレルギーなどお召し上がりいただけない食材がございましたらご予約時にお申し付け下さい。ご利用日当日はご対応が出来ない場合がございます。ご了承ください。

<クリスマスランチ>

12月19日(土)・21日(月)~27日(日)

お一人様 ¥11,000 税別

<Amuse-bouche>

・フォアグラ 金柑 マカロン

・甲烏賊 カリフラワー ほうじ茶 リスペクト

<Hors-d oeuvre>

奥三河の絹姫サーモンと林檎

西尾産ダマルクローズとレモンのコンフィチュール

<Hor s-d oeuvre chaud >

根室野付産 活け帆立貝のポワレ 海藻のアンショワヤード

寒キャベツのソース

<Poisson>

柏崎直送 金目鯛のトリュフパネ 最上舞茸のエチュベ

根セロリのクーリとソースリースリング

<Viande>

三河牛サーロインのグリエ 春菊 焼き葱

燻製したイラコファームの地卵 すき焼きをイメージして

<Grand-dessert>

苺 ライム ジャスミン

冬山をイメージして

<Cafe>

珈琲または紅茶

<Mignardises>

小菓子

<クリスマスランチのご予約についてのご案内>

12月19日(土)・26日(土)・27日(日)のご予約につきまし12時~13時、12月21日(月)~25日(金)のご予約につきましては11時~13時でご希望の時間にてご予約下さい。

※12月19日(土)・24日(木)~27日(日)のランチタイムはクリスマスメニューのみとなります。

※当店はGO TO EAT キャンペーンあいちの加盟店です。お支払いには食事券のご利用が可能です。詳しくはこちら https://gotoeat-aichi.jp/

※期間中のランチタイムにクリスマスディナーのお料理をご希望のお客様はご予約時にお申し付け下さい。

※アレルギーなどお召し上がりいただけない食材がございましたらご予約時にお申し付けください。ご利用日当日はご対応が出来ない場合がございます。ご了承下さい。

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